Gli Arancini e le risaie siciliane (vietate da Cavour)

Uno dei piatti tipici siciliani sono gli arancini, a base di riso. Le risaie furono introdotte dagli arabi e coltivato fin dal medioevo. Ma dove sono le risaie siciliane? Chiuse a fine '800 da Cavour. Il riso doveva restare "prerogativa del suo Piemonte". Sarebbe come vietare i campi di granturco, per la polenta, ai veneti.... Continue Reading →

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